Betriebserkundung auf dem Bauernhof
Am 13. November 2008 besuchten wir, die Klasse M8, den Bauernhof von Herrn Schillmeier in Fridolfing. Da wir im Fach AWT gerade die drei betrieblichen Grundfunktionen (Beschaffung - Produktion - Absatz) durchnahmen, wollten wir diese am Beispiel eines landwirtschaftlichen Unternehmens kennen lernen.
Als wir am Bauernhof ankamen, wurden wir von Herrn Schillmeier recht herzlich begrüßt. Unsere Führung begann bei der Maschinenhalle. Herr Schillmeier berichtete uns, dass im Bereich "Beschaffung" eine Reihe von Kosten auf ihn zukommen. So muss er z. B. Saatgut und Kraftfutter regelmäßig kaufen, aber von Zeit zu Zeit muss er auch größere Ausgaben tätigen, wie z. B. neue Maschinen kaufen oder Aus- und Umbauten an den Wirtschaftsgebäuden finanzieren.
An der nächsten Station unserer Betriebsbesichtigung, dem Stall, konnten wir hautnah den Bereich "Produktion" erleben. Wir erfuhren, wie die Rinder gehalten werden, dass die auf den Feldern "produzierte" Mais- und Grassilage an die Tiere verfüttert wird, und dass eine Kuh etwa 45 Liter Milch pro Tag gibt. Im Melkstand kann die Melkarbeit heute wesentlich schneller erledigt werden als dies früher der Fall war. Auf dem Hof geborene Kälbchen werden hier auch großgezogen.
Zum Bereich "Absatz" erklärte uns Herr Schillmeier, dass der größte Teil der Milch an die Privatkäserei Bergader in Waging geliefert wird. Schlachtrinder verkauft er direkt an den Metzger oder auch an den Schlachthof. Zusätzliche Einnahmequellen stellen sein Hofcafe und die Stromerzeugung durch eine Photovoltaikanlage dar.
Den größten Teil der Arbeit erledigt er selber, da seine Frau noch einer Teilzeitarbeit nachgeht. Während der Führung versorgte uns Frau Schillmeier dankenswerter Weise mit heißem Punsch, der uns bei der kühlen Witterung von Innen schön wärmte.
Die Besichtigung des Bauernhofs war für uns alle sehr interessant und wir nahmen viele neu gewonnene Eindrücke mit in die Schule.